Rollitos de jade (rollitos vegetales)

Name: Rollitos de jade (rollitos vegetales)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 10 g de jengibre fresco; 5 g de aceite de oliva; 50 g brote de bambú (fresco); 40 g de setas shiitake secas; 10 g de zanahoria; 30 g de setas enoki frescas; 1 cucharaditas salsa de soja; ½ cucharadita de pimienta recién molida; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadita de aceite de sésamo; 1 oblea de arroz; 500 g de agua; 200 g de hojas de espinaca frescas; 2 naranjas; ½ cucharadita de sal

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Prép. 15min

Total 25min

3 raciones

Ingrédients

10 g de jengibre fresco
5 g de aceite de oliva
50 g brote de bambú (fresco) cortados en tiras
40 g de setas shiitake secas hidratadas en agua caliente y cortadas en tiras
10 g de zanahoria cortada en tiras
30 g de setas enoki frescas
1 cucharaditas salsa de soja
½ cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadita de aceite de sésamo
1 oblea de arroz cuadrada, de unos 30 x 30 cm (véase sugerencia)
500 g de agua
200 g de hojas de espinaca frescas cortadas en trozos de 3 cm, incluido el tallo
2 naranjas cortadas finas en semicírculos
½ cucharadita de sal