Pain de seigle scandinave

Pain de seigle scandinave

2.9 15 évaluation

Prép. 10min

Total 26h

20 tranches

Ingrédients

La veille

350 g d'eau
30 g de sucre en poudre
2 c. à café de levure boulangère sèche
300 g de farine de seigle
100 g de farine de blé
300 g de grains de seigle concassés
100 g de graines de tournesol
80 g de graines de potiron
50 g de graines de lin
220 g de lait ribot
180 g de bière brune
2 c. à café de sel marin

Le jour même

eau pour asperger
1 c. à soupe de flocons d'avoine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Protides 6.7 g

Calories 866 kJ / 206 kcal

Lipides 6 g

Glucides 28.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hygge - saveurs du Nord 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pain à la farine d'épeautre

Pain à la farine d'épeautre

4h

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1h 25min

Pain de seigle

Pain de seigle

5h

Pain à la châtaigne

Pain à la châtaigne

2h 55min

Pain de seigle

Pain de seigle

2h 40min

Baguette viennoise au thé matcha

Baguette viennoise au thé matcha

1h 45min

Pains au maïs

Pains au maïs

3h 20min

Pain au kamut et aux graines de lin

Pain au kamut et aux graines de lin

5h 15min

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

3h 5min

Boisson végétale à l'amande

Boisson végétale à l'amande

12h 15min

Pains de seigle plat

Pains de seigle plat

1h 30min

Pain de mie aux graines

Pain de mie aux graines

6h