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Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salmón marinado
- 250 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas calidad sushi (en dados de aprox. 1½ cm)
- 30 g de salsa de soja
- 20 g de zumo de lima
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 4 - 5 ramitas de cilantro fresco picado
Salsa de cacahuetes
-
60
g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
ou 60 g de piñones tostados o fritos sin sal - 2 dientes de ajo
- 60 g de salsa de soja
- 40 g de miel
- 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz
- 10 g de agua
- 1 ½ cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
- 2 pellizcos de pimienta molida
Cocción de la pasta
- 1300 g de agua
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 330 g de pasta corta seca (Nature Multivegetales Gallo®)
Montaje
- 100 g de canónigos
- 6 rabanitos cortados en rodajas finas
- 1 pepino pequeño con piel, cortado en rodajas finas
- 1 mango cortado en dados
- 1 lámina de algas nori cortada en tiras de 5x0,5 cm
- 4 ramitas de cilantro fresco picado
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1732 kJ / 414 kcal
- Protides
- 20 g
- Glucides
- 54.5 g
- Lipides
- 12.9 g
- Fibre
- 5.5 g
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