Taboulé de sarrasin

Taboulé de sarrasin

4.4 51 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 35min

4 portions

Ingrédients

600 g d'eau
1 pincée de gros sel
250 g de sarrasin décortiqué
10 feuilles de menthe fraîche
5 brins de persil frais, équeutés
30 g de noisettes décortiquées
80 g d'oignon doux coupé en deux
500 g de tomates coupées en morceaux
200 g de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
100 g de fenouil coupé en morceaux
100 g de pois chiches en conserve préalablement égouttés
30 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de mélange d'épices à taboulé ou à guacamole par exemple
40 g de raisins secs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13.5 g

Calories 1857.5 kJ / 442 kcal

Lipides 15.8 g

Fibre 11 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les graines qui sèment le goût ! 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sarrasin avec champignons

25min

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

50min

Pâté végétal aux lentilles et noix

35min

Lentilles corail et quinoa au curry

25min

Tomates farcies au sarrasin

1h

Risotto de quinoa à la provençale

30min

Crème soyeuse au tofu et chocolat corsé

6h 15min

Salade de sarrasin

25min

Salade d'épeautre au poulet

1h 15min

Salade de petit épeautre aux légumes

1h 15min

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min

Chili de pois chiches

45min