Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 21 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di patate e castagne

700 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.2 g

Calories 2699.9 kJ / 645 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 6.1 g

Glucides 97.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie

Una storia di sapori 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Sarde in saor

25h

Minestra di castagne

1h 40min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Gamberoni con avocado e yogurt

35min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2h

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Zuppa di soia gialla

10h 35min

Salsa ai capperi

10min

Condimento avocado e basilico

20min