Torta alle 3 mousse

Torta alle 3 mousse

4.4 77 évaluations

Prép. 1h

Total 5h 30min

8 fette

Ingrédients

Base

80 g di burro a pezzi
1 uovo (da 60 g)
1 cucchiaio di latte
85 g di zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
30 g di cacao amaro in polvere
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Mousse cioccolato e cacao

90 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di zucchero
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
2 cucchiai di acqua

Mousse cioccolato fondente

30 g di latte intero
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Mousse cioccolato bianco

80 g di cioccolato bianco a pezzi
20 g di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 6.2 g

Calories 2326 kJ / 556 kcal

Lipides 41.4 g

Fibre 1.2 g

Glucides 39.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dolce effetto 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Tortina cioccolato bianco e lamponi

Tortina cioccolato bianco e lamponi

1h 20min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2h

Danish layer cake

Danish layer cake

4h

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1h 5min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Torta al cioccolato con profiteroles

Torta al cioccolato con profiteroles

21h

Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12h 20min