Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

4.8 216 évaluation

Prép. 1h 20min

Total 2h

6 porcji

Ingrédients

200 g miąższu kokosa, świeżego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
20 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia roti
100 g wody ciepłej
2 ½ - 3 łyżeczki soli
750 g karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kawałki
2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka kolendry, mielonej
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
3 - 5 papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
160 g cebuli przekrojonej na pół
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
8 liści curry, suszonych

8 liści curry, świeżych
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki bazylii, świeżej
20 g białego octu winnego
1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej przekrojona na pół
30 - 40 g koncentratu pomidorowego
270 g śmietanki kokosowej
1 łyżka masła klarowanego (ghee)
1 limonka pokrojona w ćwiartki, do dekoracji

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Protides 38 g

Calories 3054 kJ / 727 kcal

Lipides 41 g

Fibre 11 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

KUCHNIA SRI LANKI 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)

Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)

1 godz. 15 min

Korma z wołowiny

Korma z wołowiny

3 godz. 10 min

Massaman curry z kurczakiem

Massaman curry z kurczakiem

1 godz. 40 min

Wieprzowina stir-fry z warzywami

Wieprzowina stir-fry z warzywami

1 godz. 20 min

Curry z kurczaka (Koththu roti)

Curry z kurczaka (Koththu roti)

1 godz. 5 min

Szybki dhansak z jagnięciny

Szybki dhansak z jagnięciny

45 min

Tagine z jagnięciną

Tagine z jagnięciną

50 min

Kurczak w sosie satay

Kurczak w sosie satay

30 min

Korma z owoców morza

Korma z owoców morza

40 min

Wołowina teriyaki z ryżem

Wołowina teriyaki z ryżem

1 godz. 50 min

Maślany kurczak (Butter chicken)

Maślany kurczak (Butter chicken)

1 godz.

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso

40 min