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Gâteau au chocolat et au caramel

Gâteau au chocolat et au caramel
3.8 21 évaluation
Prép. 30min
Total 2h
12 tranches
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Ingrédients

Cake
  • 200 g de chocolat fondant min. 63% de cacao, en pastilles ou morceaux
  • 200 g de beurre en morceaux, et plus pour graisser
  • 100 g d'eau
  • 250 g de farine de blé
  • 25 g de poudre de cacao (tout type) ((env.. 4 c. à s.)
  • 1 c. à soupe bombée de levure chimique
  • 180 g de cassonade blonde
  • 180 g de sucre
  • 3 œufs
  • 80 g de crème fraîche, min 30% M.G.
Glaçage
  • 200 g de chocolat fondant min. 60% de cacao, en pastilles ou morceaux
  • 200 g de beurre en morceaux
  • 200 g de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Protides 7 g
Calories 3181 kJ / 760 kcal
Lipides 47 g
Glucides 77.3 g

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