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Fond de volaille
5.0 18 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
1 bocal
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Ingrédients

  • 300 g de viande de poulet, sans peau, désossée (500 g au total), en morceaux
  • 200 g de légumes blancs variés (céleri, oignons, ail, poireau par ex.), en morceaux
  • 4 brins de fines herbes fraîches (romarin, thym, persil par ex.), les feuilles uniquement
  • 150 g de gros sel
  • 100 g de vin blanc
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 1 clou de girofle
  • 5 graines de coriandre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 bocal

Sodium 58383.5 mg
Protides 77.2 g
Calories 2831.2 kJ / 676.7 kcal
Lipides 12 g
Fibre 19.4 g
Graisses saturées 2.7 g
Glucides 47.9 g

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