Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

4.0 29 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingrédients

80 g di porro a pezzi
1 cipolla a pezzi
200 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di radice fresca di zenzero a pezzi
200 g sedano rapa a pezzi
1 cucchiaino di pepe nero in grani
2 bacche di anice stellato
½ stecca di cannella
2 cucchiai di olio di sesamo
1 lime
1000 g di acqua
1 foglia di alloro secca
3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di salsa di soia dolce
120 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di riso
150 g di tofu solido a pezzi (2 cm)
sale q.b.
pepe macinato q.b.
100 g di germogli di soia freschi
½ rametto di menta fresca le foglioline
½ rametto di coriandolo fresco le foglioline
1 cipollotto a rondelle
1 peperoncino piccante fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19 g

Calories 2078 kJ / 497 kcal

Lipides 16 g

Fibre 10.2 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Piacere leggero 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zuppa di miso con verdure

Zuppa di miso con verdure

30min

Zuppa Thenthuk

Zuppa Thenthuk

1h

Zuppa di uova e tofu

Zuppa di uova e tofu

55min

Gazpacho indiano

Gazpacho indiano

2h 10min

Chili (vegan)

Chili (vegan)

40min

Curry vegetariano

Curry vegetariano

35min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Vermicelli saltati con verdure miste

Vermicelli saltati con verdure miste

40min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Zuppa di tofu e verdure

Zuppa di tofu e verdure

50min

Chili di tofu (vegan)

Chili di tofu (vegan)

1h

Lenticchie all'indiana

Lenticchie all'indiana

35min