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Gemüse-Fisch-Platte mit Kartoffelpüree und Paprikasauce
Ingrédients
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mehlig kochende Kartoffeln in Stücken1000 g
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Wasser320 g
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Sahne180 g
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Salz und etwas mehr1 TL
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Muskat2 Prisen
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Gemüse, gemischt (z. B. Porree, Broccoli, Kohlrabi, Champignons), in kleinen Stücken750 g
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rote Paprika halbiert1
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4 Stücke Lachsfilets, TK, (à 125 g)Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)4 Stücke
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Butter50 g
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Milch300 g
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Blattpetersilie ohne Stiele½ Bund
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Mehl20 g
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Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
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Pfeffer1 Prise
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
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