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Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
3.9 69 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
4 Portionen
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Ingrédients

Wirsing-Lachs-Rouladen
  • Dill ohne Stiele
    1 Bund
  • Wirsingblätter (möglichst groß)
    4 - 8
  • Wasser
    1600 g
  • Lachsfilet, frisch, mit Haut oder TK, aufgetaut, in 4 gleich großen Stücken
    500 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Sahne-Meerrettich (190 g)
    1 Glas
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Reis
    250 g
Meerrettichsauce und Fertigstellung
  • Zwiebel (60 g), halbiert
    1
  • Sahne
    150 g
  • Mehl
    20 g
  • Meerrettich aus dem Glas
    60 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portionen

Protides 32 g
Calories 2973 kJ / 711 kcal
Lipides 37 g
Glucides 61 g

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