Appareils et accessoires
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Vellutata di verdure e pesce al vapore
Ingrédients
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25 - 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
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170 - 200 g di misto per soffritto (cipolla, cipollotti, porri) a pezzi (2 cm)
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700 - 800 g di verdure miste (zucchine, carote, zucca, pomodori, patate, sedano) a pezzi (2 cm)
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750 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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1 cucchiaino di sale + q.b.
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2 filetti di pesce bianco2 filetti di orata
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1 pizzico di pepe bianco macinato
Niveau
facile
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