Velouté de légumes

4.8 256 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

25 - 30 g d'huile d'olive
170 - 200 g de mélange de légumes pour potage (p. ex. oignons, échalotes, carottes, céleri, poireaux) coupés en morceaux (2 cm)
700 - 800 g de légumes variés (p. ex courgettes, carottes, potiron, patates douces, céleri, panais, petits pois) coupés en morceaux
750 - 850 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 465 kJ / 111 kcal

Lipides 5 g

Fibre 3.6 g

Glucides 9 g

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