Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9 135 évaluations

Prép. 5min

Total 15min

500 g

Ingrédients

50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 1002.6 mg

Protides 3.8 g

Calories 2340.4 kJ / 567.8 kcal

Lipides 60.2 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 38.6 g

Glucides 2.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mode sauce 17 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 Min

Sorbet à la framboise

15 Min

Îles flottantes

40 Min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3 Std. 15 Min

Mousse à la fraise

15 Min

Œufs à la neige au coulis de poires

3 Std. 55 Min

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

35 Min

Soufflé au fromage express

45 Min

Pâte brisée

5 Min

Yaourt nature au Varoma

12 Std.

Sauce blanche

10 Min

Confiture de framboises

1 Std. 5 Min