Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 30min

10 Stück

Ingrédients

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Infos nut. par 1 Stück

Calories 631 kcal / 2640 kJ

Protides 20 g

Lipides 42 g

Glucides 41 g

Fibre 2.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

24h

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

5h

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

40min

Coq au vin

Coq au vin

2h

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

1h 30min

Frischkäse-Éclairs

Frischkäse-Éclairs

2h

Crevettencurry mit Topinambur

Crevettencurry mit Topinambur

45min

Klare Steinpilzsuppe

Klare Steinpilzsuppe

30min

Japanische Kroketten

Japanische Kroketten

1h 20min

Chowder

Chowder

45min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5h

Lemon Curd-Tartelettes

Lemon Curd-Tartelettes

2h