Mini éclair ai lamponi

Mini éclair ai lamponi

3.7 3 évaluations

Prép. 40min

Total 3h

48 pezzi

Ingrédients

Crema ai lamponi

250 g di lamponi freschi

250 g di lamponi surgelati, scongelati
400 g di latte
120 g zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 uovo medio (circa 60 g)
2 tuorli
50 g di amido di mais (maizena)

Pasta Choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
15 g zucchero
1 pizzico di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova medie (circa 60 g)

Terminare la preparazione

200 g zucchero
2 albumi
lamponi freschi, per decorare

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 11.3 mg

Protides 1.3 g

Calories 281.2 kJ / 67.2 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 10.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2020 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cupcake velluto rosso per S.Valentino

50min

Macaron al cioccolato

24h

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3h 25min

Torta tripla al cioccolato

3h 55min

Crema spalmabile ai pistacchi

40min

Cioccolato temperato

15min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Cream tart

4h

Ganache al cioccolato

12h 20min

Crema al burro al cacao

10min