Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 évaluation

Prép. 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingrédients

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 5.8 g

Calories 1749 kJ / 420 kcal

Lipides 31.7 g

Glucides 28.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Il meglio del mese maggio 13 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12h 20min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Red velvet cake

Red velvet cake

1h 15min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Pas d’évaluation

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Cake pops natalizie

Cake pops natalizie

4h

Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4h

Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

7h

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Crema tartufo

Crema tartufo

12h 20min