Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

30 pezzi

Ingrédients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 2.5 g

Calories 527 kJ / 125 kcal

Lipides 3.7 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cupcake Cappuccino

50min

Caramello fango

20min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Torta con semi di papavero

4h 30min

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Dacquoise ai lamponi

3h

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4h 45min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

5h 30min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3h 30min