Lasagne vertes à la bolognaise

Lasagne vertes à la bolognaise

3.9 10 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

La sauce

2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés d'1 cm de côté
2 oignons moyens, pelés et coupés en deux
2 branches de céleri coupées en tronçons d'½ cm
40 g d'huile d'olive
600 g de viande de bœuf hachée (basse côte)
200 g de vin rouge
400 g de tomates concassées en conserve
1 bouquet garni ficelé (thym, romarin, laurier)
1 c. à café rase de sel
½ c. à café de poivre moulu

La pâte

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
100 g d'épinards frais cuits, bien essorés et hachés au couteau
1 œuf
1 jaune d'œuf à température ambiante
farine de blé pour la pâte

La béchamel

1000 g de lait entier
90 g de farine de blé
70 g de beurre coupé en dés
1 c. à café rase de sel
2 pincées de noix de muscade en poudre

Le montage

beurre pour le plat
150 g de parmesan râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 2942 kJ / 704 kcal

Lipides 41 g

Glucides 49 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crêpe Suzette

35 min

Escargots aux graines de pavot

Brak ocen

Pâtes à la sauce provençale et au pistou

40 min

Crêpes mille trous et coulis de fraises

55 min

Bricks de thon, fenouil et carotte

55 min

Crêpes sucrées ou salées

40 min

Pizza végétarienne

2 godz.

Chantilly au clou de girofle

20 min

Chantilly au chèvre sucrée

10 min

Tarte fraise, chantilly et pistache

40 min

Gaufres mini-sucre

50 min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40 min