Versions compatibles
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 800 g de potimarron, épépiné et coupé en morceaux
- 250 g de châtaignes cuites et pelées, coupées en deux
- ½ c. à café de curry en poudre
- 600 g de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 60 g de gorgonzola
- huile de noisette (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1518 kJ / 363 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 32 g
- Lipides
- 21 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 min
Soupe à la courge et au lait de coco
35min
Velouté de potiron à la cannelle
45 min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min
Velouté de butternut et patate douce
35min
Soupe de potimarron aux épices
45 min
Velouté de butternut, bacon et comté
35min
Soupe de potiron au morbier
45 min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50min
Crème de butternut aux châtaignes
35min