Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

4.0 3 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 45min

6 portions

Ingrédients

6 feuilles de gélatine
de l'eau pour tremper
1 orange bio de préférence
150 g d'asperges blanches épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
400 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
1 c. à café de sel
20 g de jus d'orange
150 g d'asperges vertes les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
40 g jus de citron vert

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1292 kJ / 309 kcal

Lipides 26 g

Fibre 1.5 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asperge 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Affogato aux bananes caramélisées

16h 50min

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

1h 15min

Sous-vide joues de porc

8h 30min

Sous-vide médaillons de veau

1h 55min

Primo sale (fromage italien)

14h

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

3h 40min

Agneau de lait en camaïeu de verdure

2h 45min

Confiture de piments

35min

Parfait au latte chaï

16h 45min

Poires sous-vide à la cannelle

2h 5min

Coupe des îles

10h 30min