Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

2.8 30 évaluation

Prép. 20min

Total 25h 20min

12 porzioni

Ingrédients

Glassa al cioccolato (il giorno prima)

8 g di gelatina in fogli
175 g di acqua
220 g di zucchero a velo
125 g di panna (min. 30% di grassi)
75 g di cacao amaro in polvere

Torta brownie

125 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di burro a pezzi
125 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
75 g di farina tipo 00
100 g di pistacchi al naturale sgusciati

Crema ai pistacchi

15 g di agar agar
100 g di zucchero
300 g di latte
100 g di pasta di pistacchio
4 tuorli d'uovo
200 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

25 g di pistacchi al naturale sgusciati in granella

Niveau

moyen

Infos nut. par 12 porzioni

Sodium 1048 mg

Protides 157 g

Calories 30230 kJ / 7220 kcal

Lipides 450 g

Fibre 72 g

Graisses saturées 205 g

Glucides 613 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ogni giorno - Con creatività 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1h 30min

Dorayaki con crema di fagioli azuki

13h

Minnuzze di Sant'Agata

7h 30min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2h

Torta di crêpes tiramisù

6h 30min

Torta magica al cacao e arancia

4h

Bignè craquelin

2h

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Bignè al tiramisù

4h

Crostata al cioccolato e caramello salato

3h 15min

Torta alle 3 mousse

5h 30min