Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 42 évaluations

Prép. 20min

Total 24h

12 raciones

Ingrédients

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 87.3 mg

Protides 13.1 g

Calories 2519 kJ / 601 kcal

Lipides 37.5 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 17.1 g

Glucides 51.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse de yogur

6 godz. 15 min

Rosquillas italianas

55 min

Panna cotta de café

4 godz. 10 min

Tartaletas de mantequilla con crema de queso

1 godz.

Tartitas de yogur y fruta fresca tropical

2 godz. 30 min

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

3 godz. 15 min

Pastelitos red velvet de crema de turrón

5 godz. 15 min

Roscón Red velvet

4 godz.

Cupcake bola de nieve

14 godz.

Roscón adikosh

8 godz.

Bundt cake de nata y cítricos

1 godz. 25 min

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

3 godz. 15 min