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Filet de truite vapeur et purée de brocoli

Filet de truite vapeur et purée de brocoli
3.5 41 évaluation
Prép. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 60 g d'huile d'olive
  • 2 - 3 gousses d'ail
  • 1 - 2 filets d'anchois à l'huile (optionnel)
  • 250 g de fleurettes de brocoli
  • 375 g d'eau
  • 4 filets de truite (environ 150 g chacun)
  • 1 c. à café de sel et 2-4 pincées pour la truite
  • 4 pincées de poivre moulu
  • 30 g de crème fraîche épaisse

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 834.5 mg
Protides 33.5 g
Calories 1414.3 kJ / 337.3 kcal
Lipides 21.8 g
Fibre 1.9 g
Graisses saturées 3.8 g
Glucides 2.5 g

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