Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

4.4 20 évaluations
Prép. 20min
Total 55min
12 portion

Ingrédients

Petits pains mantou
  • 40 g de cassonade
  • 240 g d'eau
  • 1 ½ c. à thé de levure boulangère sèche active
  • 10 g d'huile végétale ajouter une petite quantité pour graisser
  • 1 c. à thé de sel
  • 500 g de farine tout usage ajouter une petite quantité à saupoudrer
Potage de courge musquée
  • 30 g d'oignons jaunes
  • 700 g d'eau (voir Conseil)
  • 30 g de beurre froide, et coupée en cubes (2.5 cm)
  • 400 g de courge musquée épépinée pelée, et coupée en cubes (5 cm)
  • 100 g de pommes de terre Russet pelées et coupée en cubes (2.5 cm)
  • 60 g de noix de cajou crues
  • sel au goût
  • poivre blanc moulu au goût
  • herbes aromatiques fraîches pour garnir

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Sodium 200 mg
Protides 6 g
Calories 1014 kJ / 242 kcal
Lipides 5 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 43 g

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