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Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Strawberry cream cheese ganache
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water to soak
- 85 g cream cheese cut into pieces
- 80 g frozen strawberries
- 10 - 20 g freshly squeezed lime juice to taste
- 170 g thickened cream
- 80 g white chocolate broken into small pieces
Macarons
- 140 g almond meal (see Tips)
- 210 g pure icing sugar
- 100 g egg whites room temperature
- 25 g caster sugar
- ¼ tsp cream of tartar
- raw sugar to sprinkle
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 115.2 kcal / 483.9 kJ
- Protides
- 2.3 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 11.2 g
- Fibre
- 0.6 g
- Graisses saturées
- 2.9 g
- Sodium
- 21.3 mg
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