Appareils et accessoires
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
Prép. 15min
Total 1h 50min
4 Portionen
Ingrédients
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Koriander abgezupft3 Stängel
-
Estragon abgezupft1 Stängel
-
2 SchalottenZwiebel halbiert1
-
Wasser2000 g
-
Zitronensaft30 g
-
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut350 g
-
Pfeffer4 Prisen
-
Salz4 Prisen
-
Kartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Sahne20 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
718 mg
Protides
21 g
Calories
1472 kJ /
350 kcal
Lipides
13 g
Fibre
4 g
Graisses saturées
8 g
Glucides
35 g
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