Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Foitaj cu somon
- 275 g aluat pentru foitaj (vezi recomandare)
- 30 g ceapă, tăiată jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 10 g unt nesărat
- 50 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime (vezi recomandare)
- 250 g brânză topită cu ierburi
- 10 - 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, după gust (optionnel)
- 2 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 200 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase, subțire, tăiat cuburi de câte o îmbucătură
- 150 g somon afumat, tăiat cuburi cât o îmbucătură
- 1 gălbenuș, din ou mijlociu, bătut ușor, pentru glasat
Risotto cu lămâie
- 50 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 50 g ceapă, tăiată sferturi
- 10 g ulei de măsline
- 40 g unt nesărat, tăiat bucăți
- 320 g orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio), timp de fierbere10-15 minute (vezi recomandare)
- 40 g vin alb, sec
- 740 g apă
- 100 g zeamă de lămâie
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
ou 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume - ½ linguriță sare de mare
- 2 lămâi, doar coaja rasă fin
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 3206 kJ / 763 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 62 g
- Lipides
- 45 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată
1h 15 phút
Tartă picantă cu ton, ouă și capere
1h 10min
Semifreddo cu căpșune și fistic
18h
Somon cu fenicul și risotto
25 phút
Medalioane de vițel sous-vide
Pas d’évaluation
Salată cu pui și morcovi glazurați
45 phút
Tagine de miel cu caise și miere
1h 50 min
Tort de Paște
1h 50 min
Pâine Guinness® cu păstrăv și salată
Pas d’évaluation
Tartă Bourguignonne
1h 30 phút
Chutney de ceapă roșie caramelizată
24h
Flammkuchen clasic
1h