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Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crème Fraîche Cheesecake
- 425 g cream cheese cubed, room temperature
- 225 g sugar
- 2 eggs, large
- 2 egg yolks from large eggs
- 30 g whole milk
- 540 g crème fraîche
Lime Chantilly Cream
- 285 g whipping cream
- 85 g sugar
- ½ lime zest only, no white pith
Strawberry Sherbet
- 45 g water
- 45 g sugar
- 450 g strawberries, frozen
- 285 g Greek yoghurt
Assembly
- 450 g strawberries fresh
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 399 kcal / 1669 kJ
- Protides
- 5 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 35 g
- Fibre
- 1 g
- Graisses saturées
- 16 g
- Sodium
- 159 mg
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