Thenthuk (Tibetische Nudelsuppe)

Name: Thenthuk (Tibetische Nudelsuppe)
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Mehl; 1 Ei; 20 g Wasser; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer, frisch; 5 g Koriander; 30 g Öl; 100 g Möhren; 200 g Tomaten; 200 g Zucchini; 2 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1000 g Wasser; 20 g Sojasauce; 40 g Austernsauce; 50 g Blattspinat, frisch

4.7 ( 61 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 50min

Temps total 1h 30min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

150 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 Ei
20 g Wasser

80 g Zwiebeln geviertelt
1 Knoblauchzehe
20 g Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
5 g Koriander abgezupft
30 g Öl
100 g Möhren in Würfeln (1 cm)
200 g Tomaten auf Wunsch entkernt, in Würfeln (1 cm)
200 g Zucchini in Würfeln (1 cm)
2 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1000 g Wasser
20 g Sojasauce zum Würzen
40 g Austernsauce zum Würzen
Chilisauce nach Geschmack (optionnel)
50 g Blattspinat, frisch

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 323 kcal / 1352 kJ
Protides: 7 g
Lipides: 16 g
Glucides: 38 g
Fibre: 3.8 g
Graisses saturées: 1 g
Sodium: 283 mg