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Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
1
Zitrone
ou 1 Pink Grapefruit - 1 Grapefruit
- 1 Orange
- 500 g Hähnchenbrust (2 Stück)
- 1 geh. EL Ras el Hanout
- 5 TL Salz
- 150 g Rapsöl und mehr zum Braten und Marinieren
- 200 g Grünkern
- 1 TL Curry mild und fruchtig (optionnel)
- 60 g Obstessig
- 800 g Wasser
- 70 g Schalotten halbiert
- 100 g Möhren in Stücken (3 cm)
- 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 30 g Senf
- 20 g Honig
- 60 g Radieschen in dünnen Scheiben
- 100 g Babyspinat, frisch
- 140 g Feldsalat
- 40 g Champignons in dünnen Scheiben
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 773 kcal / 3234 kJ
- Protides
- 32 g
- Lipides
- 52 g
- Glucides
- 50 g
- Fibre
- 9.2 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Sodium
- 1098 mg
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