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Traditional chicken broth with angel hair pasta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 tsp apple cider vinegar
- 1 ½ tsp sea salt to taste
- 1400 g water
- 50 g carrot cut into pieces
- 70 g celeriac cut into pieces (see Tips)
- 30 g leek white part only, cut into pieces
- 3 - 4 chicken wings
- 2 dried bay leaves
- 5 black peppercorns
- 2 allspice berries
- ¼ tsp ground black pepper to taste
- 150 g angel hair pasta
- fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped, to serve (see Tips)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 498.1 kcal / 2091.9 kJ
- Protides
- 25.7 g
- Lipides
- 17.6 g
- Glucides
- 55.3 g
- Fibre
- 6.6 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Sodium
- 1792.5 mg
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