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Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons
4.8 119 évaluation
Prép. 20min
Total 1h 15min
4 portions
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Ingrédients

  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 60 g de carotte coupée en morceaux (3 cm)
  • 100 g de poireau coupé en morceaux (3 cm)
  • 100 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
  • 100 g de viande des Grisons coupée en bandes (2 cm)
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 80 g d'orge perlé
  • 900 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de persil plat frais équeuté et haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g
Calories 1137 kJ / 273 kcal
Lipides 17 g
Glucides 19 g

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