Versions compatibles
Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Szparagi i ziemniaki
- 600 g wody
- 5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 700 - 750 g ziemniaków, małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta cukru
-
700 - 1000
g zielonych szparagów, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
ou 700 - 1000 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
Sos holenderski
- 250 g masła, pokrojonego na kawałki
- 50 g wody
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 żółtka
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2890 kJ / 690.3 kcal
- Protides
- 10.3 g
- Glucides
- 38.3 g
- Lipides
- 56.3 g
- Graisses saturées
- 35.5 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 419 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Tagliatelle z sosem kurkowym
35min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
1 godz.
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1 godz.
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40 min
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45min
Sos holenderski – 250 ml
15min
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1 godz.
Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
50 min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55min
Kalafior z purée z groszku
40 min
Gotowanie na parze szparagów (500-800 g)
25min