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Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise
3.6 12 évaluations
Prép. 10min
Total 45min
6 portions
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Ingrédients

Le gâteau de semoule
  • 1 c. à soupe zeste de citron jaune non traité
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 1 bâton de cannelle
  • 700 g de nectar d'abricot
  • 100 g de semoule de blé dur fine
  • 50 g de mascarpone
  • 20 g de sucre en poudre
  • 6 abricots frais bien mûrs, coupés en quatre
La crème anglaise
  • 4 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 400 g de lait demi-écrémé
  • le zeste d'un citron vert non traité râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.5 g
Calories 1330 kJ / 314 kcal
Lipides 8.7 g
Fibre 2 g
Glucides 51.3 g

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