Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 19 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 45min

6 raciones

Ingrédients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protides 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Lipides 13.9 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 6.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 155 52 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Cordero relleno de frutos secos

3h 15min

Panecillos con langostinos, rúcula y manzana

15min

Sándwich cake

1h 30min

Langostinos en salsa caramelizada de coco

25min

Rigatoni rellenos de pollo de corral

40min

Spritz de granada

1h

Frittata al vapor con salmón ahumado y guisantes

40min

Ceviche de boquerones

1h

Pulpo con fabes y chorizo al vacío

4h 45min

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

72h 30min

Pez espada con salsa chermoula y cuscús

1h

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55min