Appareils et accessoires
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Ostras con tres aliños
Ingrédients
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24 ostras limpias
Aliño al estilo francés
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70 g de chalota en rodajas de 3 mm
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60 g de cava
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4 - 6 granos de pimienta rosa
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30 g de zumo de limón
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2 pellizcos de pimienta rosa molida
Aliño al estilo nórdico
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70 g de chalota en rodajas de 3 mm
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80 g de manzana Granny Smith (pelada y sin semillas), en trozos de 2 cm
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60 g de sidra
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10 g de azúcar moreno
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3 - 4 ramitas de cebollino fresco picado
Aliño al estilo libanés
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70 g de chalota en rodajas de 3 mm
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30 g de vinagre de vino blanco
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1 granada (desgranada)
Niveau
moyen
Infos nut. par 4 raciones
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