Brunch français

Brunch français

4.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

La confiture de mûres au crémant et vanille

500 g de mûres
250 g de sucre à confiture 2:1
20 g de jus de citron
½ gousse de vanille égrainée
100 g de vin mousseux, brut ou demi-sec type crémant

Les financiers

150 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g d'amande émondée
50 g de farine de blé
170 g de sucre glace maison
½ gousse de vanille égrainée
150 g de blancs d'œufs (5 blancs d'œufs moyens)

L'omelette aux herbes, chèvre et figues et mini-croque-monsieur

600 g d'eau
150 g de fleurettes de brocoli (env. 2 cm)
120 g de gruyère coupé en morceaux
40 g de farine de blé
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de lait
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
20 tranches de pain blanc
10 tranches de jambon blanc
20 g de beurre fondu
10 g de feuilles de persil frais
10 g de feuilles de coriandre fraîche
10 g de ciboulette fraîche ciselée
200 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
8 œufs
4 figues fraîches coupées rondelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1552.5 mg

Protides 37.2 g

Calories 4353 kJ / 1040.4 kcal

Lipides 48.3 g

Fibre 9.7 g

Graisses saturées 23.6 g

Glucides 115 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brunch d'été avec le Friend 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade verte Goddess

Salade verte Goddess

Pas d’évaluation

Burger végétalien

Burger végétalien

45min

Cappuccino glacé aux kiwis et basilic

Cappuccino glacé aux kiwis et basilic

3h

Limonade noire

Limonade noire

144h

Sorbet framboise-poivron et langues de chat

Sorbet framboise-poivron et langues de chat

45min

Pain polaire et tartinade au saumon fumé

Pain polaire et tartinade au saumon fumé

2h 15min

Glace au chocolat et piment jalapeño

Glace au chocolat et piment jalapeño

13h 15min

Pizza au jambon sans gluten

Pizza au jambon sans gluten

1h 45min

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

45min

Tourte du lundi

Tourte du lundi

1h 5min

Tarte aux légumes et gorgonzola sans gluten

Tarte aux légumes et gorgonzola sans gluten

1h 10min

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1h 10min