![Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/265645155967783d1f639572aa1a0bd4/Derivates/b1befb95cee816cbdc9c46b57bbbbe5db0c21bf2.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g di carne di vitello (noce)
- 50 g di senape
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- ½ arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 170 g di cipolla in quarti
- 130 g di carota a tocchetti (1-2 cm)
- 70 g di sedano a tocchetti (0.5-1 cm)
- 1 peperoncino rosso secco
- 3 cucchiaini di sale
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 100 g di vino bianco
- 50 g di aceto
- 200 g di acqua
- 800 g di patate novelle a metà
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2445.3 kJ / 584.5 kcal
- Protides
- 48.1 g
- Glucides
- 44.3 g
- Lipides
- 23.2 g
- Graisses saturées
- 2.2 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodium
- 1750.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Spezzatino di vitello in cestino di pane
6h 30min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3h 30min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Spezzatino di carne con polenta
4h
Ragù di carne (Bimby Friend)
1h 40min
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2 Std. 10 Min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5 min
Cosce di pollo e funghi a Cottura Lenta
1h 50 min
Spezzatino di manzo con patate
1 godz. 10 min
Tacchino tonnato sottovuoto
2h 40min
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
1 Std. 20 Min