Vellutata di gambi di verdure

Vellutata di gambi di verdure

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Prép. 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingrédients

30 - 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di porro la parte verde
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
300 g di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
700 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di pane di segale a tocchetti
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 239.9 mg

Protides 10.5 g

Calories 959 kJ / 229.3 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 5.9 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 16.7 g

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