
Appareils et accessoires
Vellutata di carote con pesto di foglie
Prép. 5min
Total 40min
4 porzioni
Ingrédients
Pesto di foglie di carote
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi60 g
-
spicchio di aglio1
-
di pinoli, tostati50 g
-
di foglie di carote pulite40 - 45 g
-
di olio extravergine di oliva90 g
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di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Vellutata di carote
-
di scalogno a pezzi40 g
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di olio extravergine di oliva25 g
-
di carote ben pulite e a pezzi (2-3 cm)500 g
-
di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (2-3 cm)150 g
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di acqua400 - 450 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di sale (optionnel)1 pizzico
Infos nut. par 1 porzione
Calories
470.5 kcal /
1969 kJ
Protides
11.4 g
Lipides
39.9 g
Glucides
17.5 g
Fibre
5.3 g
Graisses saturées
7.4 g
Sodium
616.8 mg
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