Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

3.9 21 évaluations
Prép. 15min
Total 15min
8 raciones

Ingrédients

  • de endibias
    500 g
  • de jengibre confitado
    20 g
  • de nueces pacanas
    40 g
    40 g de nueces peladas
  • de apio en trozos de 5 mm
    150 g
  • manzana (de cualquier tipo) sin semillas, en trozos
    200 g
  • de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
    150 g
  • de mayonesa
    30 g
  • de piel de limón rallada
    2 cucharaditas
  • de zumo de limón
    40 g
  • de miel
    1 cucharadita
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 - 2 pellizcos
  • granada (desgranada)
    1
  • de brotes (de alfalfa, guisantes, soja, etc)
    10 g

Infos nut. par 1 ración

Calories 137 kcal / 573 kJ
Protides 2.2 g
Lipides 7.2 g
Glucides 18.8 g
Fibre 5.7 g
Graisses saturées 0.8 g
Sodium 333.6 mg

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