Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 6 évaluation

Prép. 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 400 mg

Protides 3 g

Calories 886 kJ / 213 kcal

Lipides 15 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Culinary Heritage 9 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10 Min

Sambal Brinjal

40 Min

Sup Sayur Campur (Mixed Vegetable Soup)

15 Min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45 Min

Sambal Goreng Pengantin

40 Min

Lontong (Rice Cakes With Vegetable Curry)

30 Min

Garlic, Olive Oil and Chilli Spaghetti

30 Min

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15 Min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 Min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25 Min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 Min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 Min