Dhal aigre-doux

Dhal aigre-doux

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
80 g d'oignons coupés en 2
2 gousses d'ail
60 g de ghee (beurre clarifié)
1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
1 c. à café de curry en poudre
1 anis étoilé
3 c. à soupe de pâte de tamarin
2 c. à soupe de sucre brun
150 g de tomates en gros dés
30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 c. à café de sel
1 citron vert en quartiers, pour la finition
de la coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 689.6 mg

Protides 27.2 g

Calories 2661.7 kJ / 636.2 kcal

Lipides 24 g

Fibre 18.5 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 88.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comfort Food 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40min

Soupe de Nouilles Vietnamienne

1h 20min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1h

Chai latte au potiron

35min

Röstis de légumes racines

Pas d’évaluation

Baba ganoush au potiron

35min

Croquettes farcies

2h 30min

Falafel et houmous de betterave rouge

20min

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

1h 20min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Petits pains tigre

2h 50min

Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel

10min