Panzerotti

Panzerotti

4.5 11 évaluations

Prép. 30min

Total 5h

60 pezzi

Ingrédients

Ripieni

80 g di scamorza affumicata a pezzi
150 g di salame a tocchetti
100 g di ricotta di bufala, ben scolata
300 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale

Impasto

100 g di latte
8 g di lievito di birra fresco
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
500 g farina tipo 0 (forza W 260) + q.b.
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

150 g di cime di rapa precedentemente cotte
1500 g di olio di arachidi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 178.2 mg

Protides 3.1 g

Calories 285 kJ / 68.1 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 0.5 g

Glucides 6.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 69 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia barese

Focaccia barese

2h 55min

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana

55min

Pucce

Pucce

7h

Focaccia a bastone

Focaccia a bastone

5h

Pizza con polpette in salsa piccante, scamorza e peperoni

Pizza con polpette in salsa piccante, scamorza e peperoni

3h 50min

Panzerottini TM6

Panzerottini TM6

4h

Focaccia primavera

Focaccia primavera

3h

Panzerottini con mozzarella filante e carne

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3h 20min

Pizza barese ai pomodorini

Pizza barese ai pomodorini

2h

Focaccia barese

Focaccia barese

4h

Pettole pugliesi

Pettole pugliesi

3h