Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Coupe glacée à la Chartreuse
Ingrédients
La veille
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3 jaunes d'œufs
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100 g de sucre en poudre
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1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optionnel)
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g de lait
Le coulis de fruits rouges (le jour même)
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300 g de fruits rouges frais variés
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120 g de sucre en poudre
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50 g d'eau
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500 g de myrtilles surgelées
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1 blanc d'œuf
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30 g de Chartreuse
Le montage
-
crème chantilly pour le service
Niveau
facile
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