Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0 8 évaluations

Prép. 30min

Total 5h 30min

12 parts

Ingrédients

Le coulis de framboises

de framboises fraîches ou congelées
200 g
de sucre en poudre
100 g
de jus de citron
20 g

La pavlova

de sucre en poudre
330 g
de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
250 g
de crème de tartre
1 pincée
4 c. à café de jus de citron
de vinaigre blanc
1 c. à café
d'extrait naturel de vanille
1 c. à café
de fécule de maïs
40 g

La crème à la framboise

de crème liquide 35% m.g. très froide
600 g
de framboises fraîches
20 g
20 g de framboises surgelées
de baies fraîches variées pour la finition
500 g

Infos nut. par 1 part

Calories 345 kcal / 1451 kJ

Protides 4 g

Lipides 18 g

Glucides 43 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 11.4 g

Sodium 90.4 mg

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