Petite pavlova à la rhubarbe

Petite pavlova à la rhubarbe

4.6 11 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 20min

4 portions

Ingrédients

La meringue

de sucre en poudre
200 g
blancs d'œufs
4
de sel
1 pincée
de jus de citron
1 c. à café
de fécule de maïs
1 c. à soupe

La compotée

gousse de vanille
1
de rhubarbe en tronçons
500 g
de sucre en poudre
75 g

La chantilly

de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
200 g
de mascarpone
80 g
de sucre en poudre
20 g
de fraises coupées en deux
100 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 574 kcal / 2401 kJ

Protides 6 g

Lipides 24 g

Glucides 81 g

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