Versions compatibles
Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Herbed butter
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 30 g fresh chives, cut into pieces (4 cm)
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 120 g unsalted butter, softened
Steamed mushrooms
- 200 g pearl barley, soaked overnight
- 20 g dried porcini mushrooms
- 400 g boiling water
- 100 g Parmesan cheese, crust removed and cut into cubes (3 cm)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 80 g fresh portobello mushrooms
- 2 tbsp olive oil
- 1 sprig fresh basil, leaves only
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- ¼ tsp sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 1000 g water
- 4 fresh portobello mushrooms, gills and stems removed, if preferred
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 30 g hazelnuts, roasted and skins removed
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2802.5 kJ / 667.3 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 36.3 g
- Lipides
- 47.5 g
- Graisses saturées
- 20.9 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 340.5 mg
Recettes alternatives
Sticky Sriracha tofu bowl
45 Min
Pearl barley risotto with asparagus
1h 5 min
Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate
24h 50min
Couscous tahini bowl
30 Min
Freekeh and broad bean salad
2h 30min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 Min
Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce
1h 40min
Chilli con tempeh
20 Min
Grilled tofu steaks with Asian mushrooms
2h 30min
Honey ginger tofu with greens
2 godz. 25 min
Sweetcorn and black rice salad
1h
Soba noodle and tofu salad
35 Min